Полезные свойства и состав морошки

Сразу следует отметить интересную особенность. Морошка – это малина наоборот. Незрелые плоды имеют красный цвет, а готовая к потреблению ягода желтая и почти прозрачная.

На вкус ягоды морошки более кислые и пряные, чем малина. Это объясняется природными условиями.

Растет морошка в болотистой лесной местности на севере, так что если вам посчастливилось жить в холодных регионах, то будет хорошей идеей для семейного досуга отправиться в июле и августе за ягодами в лес.

Желтая ягода на 83% состоит из воды, а потому ее энергетическая ценность невелика – всего 43 кКал.

Кроме жидкости в состав морошки входят кислоты, пектин, калий, фосфор и магний. Кроме того, ягода может похвастаться высоким содержанием витамина С (в 4 раза больше, чем в апельсинах и мандаринах), а также наличием витаминов групп А, В1 и В2.

Из морошки можно делать в целом все, что угодно: от заморозки ягод «на черный день» до приготовления традиционных русских заготовок: компотов, джемов, варенья. Кроме того, морошку часто едят с сахаром – так ягода приобретает недостающую ей сладость.

Польза морошки огромна – регулярное ее потребление повышает иммунитет, восстанавливает кровообращение, улучшает зрение и обмен веществ.

Варенье из морошки рекомендуют тем, кто перенес операции или простуды, а также детям и беременным женщинам.

Однако не стоит забывать, что морошка – довольно сильный аллерген, который имеет противопоказания. Есть ягоды в больших количествах не рекомендуют беременным женщинам, однако в умеренной дозе морошка может оказать благотворное влияние на здоровье будущей матери: она избавляет от токсикоза и способствует правильному развитию плода.