Обзор десятков исследований, проведенных за последние 30 лет показал, что нет убедительных доказательств того, что заменители сахара помогают в борьбе с ожирением, сахарным диабетом 2 типа и поддержании здорового индекса массы тела.
Несмотря на то, что искусственные подсластители содержат меньше калорий, они активируют рецепторы, ответственные за сладкий вкус в головном мозге, которые вызывают у людей повышенный аппетит. А это никак не сочетается с тем фактом, что большинство людей рассматривают напитки без сахара в качестве диетических.
Несмотря на то, что искусственные подсластители содержат меньше калорий, они активируют рецепторы, ответственные за сладкий вкус в головном мозге, которые вызывают у людей повышенный аппетит. А это никак не сочетается с тем фактом, что большинство людей рассматривают напитки без сахара в качестве диетических.
Авторы утверждают, что результаты предыдущих исследований должны быть сброшены со счетов, т.к. финансировались индустрией сладких напитков.
С этим мнением не согласны многие, говоря, что заменители сахара снижают калорийность продуктов и ведут к снижению потребления сахара в целом. Но подчеркивают, что поддержание здорового веса больше, чем замена одного продукта другим. Потребление калорий должно соответствовать их расходу.
