Швейцарский гипермаркет Coop с весны следующего года будет продавать фрикадельки и гамбургеры, содержащие насекомых.
До сих пор в законодательстве Швейцарии ходили сомнения по поводу продажи продуктов из насекомых, на это требовалось специальное разрешение. Но в прошлую пятницу в федеральном ведомстве упростили эту систему, и с 1 мая 2017 года любой продуктовый магазин сможет реализовывать продукты из насекомых, но, конечно же, соответствующие всем требованиям безопасности.
Первым откликнулся Coop, сказав, что уже весной такие продукты будут лежать на полках их гипермаркетов.
В заявлении, управляющий гипермаркетом сказал, что они будут сотрудничать с представителями швейцарского стартапа Essento, которые специализируются на разработке блюд из насекомых, и создают удивительные продукты, в том числе гамбургеры и котлеты.
«Добавление некоторых разновидностей насекомых к продуктам позволит клиентам открыть для себя новый мир вкусов», добавляют в компании.
Насекомые также богаты белком как рыба и мясо, содержат все необходимые витамины, минералы и аминокислоты, однако, остаются не востребованными в западном мире.
Т.к. ситуация в мире меняется, и продукты из насекомых будут очень востребованы к 2050 году, запускать этот продукт в массы стоит уже сейчас, ведь насекомые это устойчивый источник пищи, выделяющий меньше парниковых газов и аммиака, по сравнению с домашним скотом.
