О том, как сбросить лишний вес, написано несчётное количество текстов. Существует масса медицинских данных об эффективности разных диет, и порой свести их воедино представляется довольно затруднительным. Но учёные из Медицинской школы Гарварда предприняли попытку выяснить, так ли эффективна безжировая диета и в чём её преимущества.
Исследования показали, что обе диеты эффективны, однако каких-либо ощутимых различий найти не удалось. При этом «жирная» диета оказывается более эффективной, правда в среднем всего на 1 кг за год. Поэтому такое преимущество в долгосрочной перспективе исчезает.
Авторы исследования полагают, что гораздо эффективней не снижать количество потребляемых калорий, а усиленно их расходовать.
Согласно данным Центров по контролю и профилактике заболеваний США (CDC), для того, чтобы сбросить за неделю от 0,45 до 0,9 кг, необходимо сжигать от 50 до 1000 калорий в день. Потребление же пищи с насыщенными и транс-жирами негативно влияет на сосуды, и может привести к атеросклерозу.
Также есть точка зрения, что для максимальной эффективности диеты следует также следить за образом жизни. Самодисциплина, мотивация и регулярные физические упражнения незаменимы для желающих привести себя в форму.
Учёные рекомендуют потреблять в день 90-100 г жиров, среди которых 70% должны быть животного происхождения, а 30% - растительного.
И напоследок: в прошлом году учёные обнаружили, что жирный вкус является уникальным, шестым в списке базовых, помимо известных: сладкого, горького, кислого, соленого и умами. Пусть он и не самый аппетитный, но тоже важный для нормального функционирования организма.
