Согласитесь, что зимой самая популярная пища это супы. Они не только насыщают, но и согревают. В каждой стране есть свои традиционные зимние супы. Так, в Польше популярен гороховый суп с колбасками, а датчане предпочитают готовить гороховый суп с копченными ребрышками, во Франции - луковый суп с сыром и тостами, немцы варят свой насыщенный Пихельштайнер, а англичане фасолевый "Стю".
У нас, в России, традиционными супами являются борщ и щи. Кто-то варит их вегетарианскими, но зимой конечно более питательными будут эти блюда на мясном бульоне. Ну и конечно же, мясо для них лучше брать фермерское.
У нас, в России, традиционными супами являются борщ и щи. Кто-то варит их вегетарианскими, но зимой конечно более питательными будут эти блюда на мясном бульоне. Ну и конечно же, мясо для них лучше брать фермерское.
Суп "Харчо"
Зимой мы хотим не просто есть, мы жаждем пряной и ароматной пищи. Поэтому сегодня представляем Вам рецепт грузинского "Харчо".Для него понадобится: 400 гр. говядины или баранины; 4 ст.л. риса; 500 гр помидоров (можно взять томаты в собственном соку); 3 луковицы; соль, перец, чеснок, кинза и укроп по вкусу.
Варим мясо. Если у вас старое мясо, первый бульон лучше слить. Итак, готовый бульон процеживаем, чтобы в него не попали косточки и снова ставим на огонь. Солим. Если вы любите сельдерей или корень петрушки, можете добавить их в бульон. Мясо отделяем от костей и нарезаем.
Параллельно нарезаем и обжариваем до золотистого цвета лук, добавляем нарезанное мясо и пару ложек бульона. Закрываем крышкой и тушим. Помидоры ошпариваем, снимаем кожицу, нарезаем кубиками и добавляем в сковороду к мясу и луку. Или добавляете готовые помидоры из банки.
Источник: megapoisk.com/sup-harcho-retsept-prigotovle
Приятного аппетита!
