Топинамбур: как и с чем его есть?

Источник: foodfuck.tumblr.com/post/20483955833

Первыми целебные и попросту волшебные свойства топинамбура раскрыло племя индейцев в Северной Америке много веков назад. С тех пор растение неизменно пользуется спросом у европейцев и американцев.

Источник: flora-file.tumblr.com/post/134331019712/sunchoke-f

По внешнему виду топинамбур напоминает подсолнечник без семечек.

Топинамбур – чрезвычайно удобное и неприхотливое растение, которое при желании можно вырастить на своем дачном участке – оно не требует ухода и может расти на любой почве, ему не страшны вредители и сорняки, оно отменно чувствует себя и отлично растет как в тени, так и на солнце.

Источник: foodfuck.tumblr.com/post/134123927843

Вкус топинамбура напоминает спаржу и цветную капусту, однако по калорийности растение скорее имеет сходство с картофелем – в избытке топинамбур вряд ли хорошо скажется на фигуре.

Целебные свойства топинамбура многочисленны – его применяют для лечения сахарного диабета, болезней кишечного тракта и головной боли, он восстанавливает организм после инфекционных болезней, а также способствует повышению в крови гемоглобина.

В качестве гарнира топинамбур легко заменит собой приевшуюся капусту или картофель.

Вкус топинамбура приятный и необычный – при этом его можно есть как сырым, так и приготовленным различными способами: варка, жарка, сушка.

Кстати, растение можно даже добавлять в напитки, предварительно раскрошив топинамбур в порошок – он придаст кофе, чаю или салатам оригинальный и непривычный вкус, который удивит гостей.

Источник: pastasfoglia.tumblr.com/post/73546929766/tomato-an