Источник: foodelse.tumblr.com/post/14199997559/aronia-chokeb
Мы уже писали, что красная рябина раскрывает свой вкус только при морозе – именно тогда она наиболее полезна и пригодна для различного рода заготовок. Черная рябина похожа на свою красную сестру – когда она созревает, листья на других деревьях уже желтеют. В диком виде черная рябина встречается на сухих каменистых почвах, произрастает рядом с болтами, на крутых речных берегах и в дюнах.
Черная рябина очень красиво и контрастно смотрится на фоне желто-оранжевых листьев.
Нет ничего удивительного в том, что изначально плоды черной рябины использовали в качестве декоративного элемента – ягодами украшали блюда, одежду и помещения. В отличие от красной рябины, черная не обладала настолько мощным символическим наполнением, однако красиво смотрелась в интерьерах и в оригинально дополняла блюда благодаря вкусовым и цветовым качествам.
Источник: amiciarai-blog.tumblr.com/post/31214752186/aronia-
Процесс сушки в идеале должен проходить на открытом воздухе, в самом крайнем случае можно использовать специальное оборудование. Храниться высушенные плоды могут до двух лет. Кроме сушки ягоды хорошо подходят для компотов, джемов, вина и многого другого.
Арония, как по-другому называют черноплодную рябину, - это кладезь полезных для здоровья веществ и элементов.
Источник: berrybelievers.tumblr.com/post/116328476895/time-f
Черноплодная рябина препятствует развитию атеросклероза и гипертонической болезни, помогает при гастрите с пониженной секреторной функцией, нормализует артериальное давление, понижает уровень холестерина в крови, повышает иммунитет и положительно влияет на работу эндокринной системы.
С осторожностью черноплодную рябину рекомендуют употреблять в пищу больным гастритом и язвой желудка, тем, кто страдает от повышенной свертываемости крови и гипотонии.
Черноплодная рябина – отличный способ сохранить летние витамины и обеспечить себя полезными и вкусными ягодами зимой.
