О пользе боярышника

Ягоды боярышника красивы в своей простоте.

Человечество применяет боярышник с незапамятных времён. Древние кельты считали его священным. Человеку, срубившему дерево или куст боярышника, грозило нечастье. В XI веке его упоминал в своих трудах Авиценна. Знаменитый лекарь считал боярышник отличным вяжущим средством. К XVII веку его стали использовать при лечении сердечных заболеваний.

Сегодня боярышник – официально использующееся в медицине растение. В качестве лекарства применяются его плоды, цветы и листья. Боярышник восстанавливает и поддерживает тонус сердца и регулирует давление. Замечено, что он способен очищать кровь и сосуды от холестерина. Кроме того, боярышник отлично снимает нервное напряжение.

Несмотря на своё внешнее сходство с шиповником, боярышник является ближайшим родственником яблони и груши, часто их прививают друг на друга. В Европе и Америке боярышник используется как декоративное растение, причём ценятся не только его цветы, но и листва. В Японии боярышник выращивается в форме бонсай.

Сторонникам здорового питания следует помнить, что боярышник содержит «безопасный» сахар – фруктозу. Крупноплодные разновидности боярышника вкусны в свежем виде. Кроме того, из них можно приготовить варенье, повидло, даже вино. Мелкоплодные разновидности обычно используются в качестве добавки в кондитерских изделиях.

Боярышник – одно из тех растений, небольшой запас которых следует иметь при себе круглый год. В первую очередь обычно заготавливают плоды: их можно высушить на солнце или в духовке. Однако имеет смысл заготовить и листья с цветами. Зимой, залив их горячей водой, Вы получите отличный успокаивающий и согревающий напиток, который, к тому же, снабдит Вас необходимыми витаминами.

Саженец боярышника, из которого вырастет деревце-бонсай