Сосиски в тесте

Сегодня, 13 ноября, весь мир празднует День рождения сосиски. Считается, что именно в этот день, в далеком 1805 году, мясник из Вены Иоганн Ланер приготовил сосиски из смеси говядины и свинины. Однако с этим согласны не все, поскольку во Франкфурте сосиски готовили уже давно. Производить сосиски в Советском Союзе начали в 1936 году, с тех пор своей популярности и любви потребителей они не утратили. Отдаем им свою дань уважения и готовим сосиски в тесте.
Сами сосиски вы можете выбрать по своему вкусу. А тесто сегодня мы предлагаем приготовить дрожжевое, но вы можете упростить себе жизнь и воспользоваться магазинным слоеным. Жарить или запекать сосиски в тесте – решать только вам.
Тесто:

- 250 мл теплой воды
- 1 ст.л. сухих дрожжей
- 4-5 ст.л. растительного масла
- 1 ч.л. соли
- 1 ст.л. сахарного песка
- 450-500 гр муки.

В теплой воде растворите дрожжи, добавьте сахар и оставьте опару на 15 минут. Просейте муку, смешайте ее с солью, добавьте в опару и влейте растительное масло. Заместите тесто. Оно должно быть мягким и слегка липнуть к рукам. Накройте тесто пленкой или полотенцем и оставьте подходить на 1 час.

Рабочую поверхность припылите мукой, выложите тесто и раскатайте пласт. Нарежьте тонкие полоски из теста и заверните сосиски. Накройте полотенцем, оставьте на 30-60 минут, а затем смажьте яйцом и отправьте в разогретую до 200˚С духовку примерно на 20 минут. А можете разделить тесто на небольшие шарики, сформировать пирожки с сосисками в центре и обжарить в растительном масле с двух сторон.

Приятного аппетита!

Узнайте как приготовить идеальные домашние колбаски.
Теги:
Пожалуйста, авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы оставить свой отзыв
Всего комментариев и отзывов: 0
 
 
 
 
Подождите, идет загрузка...
Подождите, идет загрузка...
 
 
 
Для того чтобы писать на форуме вы должны зарегистрироваться
tmp imgtmp img