Ученые разрабатывают новый материал: Шёлк вместо пластика

Профессор MIT Бенедетто Марелли (Benedetto Marelli) разработал съедобное покрытие на основе шёлка. «Шелковые технологии» призваны продлить срок годности всех скоропортящихся продуктов питания и сократить количество пищевых отходов.
Одна треть мировых запасов продовольствия ежегодно тратится впустую. Пищевые отходы становятся социальной, экономической и медицинской проблемой для развитых и развивающихся стран. Несмотря на то, что появилось много технологий, направленных на продление свежести продуктов, часто в их основе лежат генетически модифицированные материалы.

Бенедетто Марелли совместно с другими учеными создали компанию Cambridge Crops, где занимаются разработкой натурального заменителя пластика. За основу они взяли открытие Марелли – шелк – простой материал, над изяществом которого поработала сама природа.
Процесс, запатентованный Cambridge Crops, помимо натурального белка шёлка предусматривает использование простых ингредиентов - воды и соли, что позволяет интегрировать его в уже существующие линии по переработке пищевых отходов без необходимости покупки и внедрения дорогостоящего оборудования.

Инновационное покрытие не имеет ни вкуса, ни запаха, оно образует невидимый барьер, замедляющий механизмы разложения пищи. В зависимости от самого продукта, срок его хранения может быть продлен в 2 раза. Так, продлить срок годности можно нарезанным или цельным кускам рыбы, мяса, а также овощам и фруктам. Это позволит не только сократить количество пищевых отходов, но и предотвратить выбросы парниковых газов, выделяющихся при транспортировке товаров.

Cambridge Crops надеются, что их технология действительно станет простым решением сложных задач и со временем поможет полностью заменить пластиковую упаковку натуральными и безопасными для здоровья и экологии материалами.
Теги:
Пожалуйста, авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы оставить свой отзыв
Всего комментариев и отзывов: 0
 
 
 
 
Корзина
Данный сервис доступен только зарегистрированным пользователям. Войдите на сайт или зарегистрируйтесь
Избранное
Данный сервис доступен только зарегистрированным пользователям. Войдите на сайт или зарегистрируйтесь
Счет
Данный сервис доступен только зарегистрированным пользователям. Войдите на сайт или зарегистрируйтесь
Контакты
Данный сервис доступен только зарегистрированным пользователям. Войдите на сайт или зарегистрируйтесь
Чат
Данный сервис доступен только зарегистрированным пользователям. Войдите на сайт или зарегистрируйтесь
Блоги
Данный сервис доступен только зарегистрированным пользователям. Войдите на сайт или зарегистрируйтесь
Магазин
Данный сервис доступен только зарегистрированным пользователям. Войдите на сайт или зарегистрируйтесь
 
Подождите, идет загрузка...
Подождите, идет загрузка...
 
 
 
Для того чтобы писать на форуме вы должны зарегистрироваться
tmp imgtmp img