Если вы возьмете сковороду диаметром 18 см, то у вас получится около 35 блинчиков. Начинайте готовить с начинки, мясо должно хорошо провариться, после чего из него будем готовить фарш.
Начинка:
- 1 кг говядины (только мякоть, без костей)
- 70 гр вареного круглозерного риса (или 1 порционный пакетик)
- 2 нарезанные луковицы
- соль и перец по вкусу
- растительное масло для жарки.
Обжарьте нарезанный лук на растительном масле и прокрутите его вместе с вареной говядиной через мясорубку. Если мясо было слишком сухим, добавьте пару ложек бульона, в котором варилось мясо. Также можно добавить кусочек сливочного масла, так фарш станет еще более нежным. Когда мясной фарш доведен до нужной кондиции, добавьте в него вареный рис, соль и перец.
- 1 кг говядины (только мякоть, без костей)
- 70 гр вареного круглозерного риса (или 1 порционный пакетик)
- 2 нарезанные луковицы
- соль и перец по вкусу
- растительное масло для жарки.
Обжарьте нарезанный лук на растительном масле и прокрутите его вместе с вареной говядиной через мясорубку. Если мясо было слишком сухим, добавьте пару ложек бульона, в котором варилось мясо. Также можно добавить кусочек сливочного масла, так фарш станет еще более нежным. Когда мясной фарш доведен до нужной кондиции, добавьте в него вареный рис, соль и перец.
Для теста:
- 3 яйца
- 1 литр молока
- 2 с четвертью стакана муки
- 3 ст.л. растительного масла
- небольшая щепотка сахара
- 1 неполная чайная ложка соли.
Взбейте яйца с сахаром, влейте молоко, затем всыпьте муку и соль, в конце влейте растительное масло. Все перемешайте и выпекайте на раскаленной сковороде с двух сторон.
На каждый блинчик выложите начинку и заверните. При желании готовые блинчики можно поджарить на сливочном масле – просто объедение.
Приятного аппетита!
- 3 яйца
- 1 литр молока
- 2 с четвертью стакана муки
- 3 ст.л. растительного масла
- небольшая щепотка сахара
- 1 неполная чайная ложка соли.
Взбейте яйца с сахаром, влейте молоко, затем всыпьте муку и соль, в конце влейте растительное масло. Все перемешайте и выпекайте на раскаленной сковороде с двух сторон.
На каждый блинчик выложите начинку и заверните. При желании готовые блинчики можно поджарить на сливочном масле – просто объедение.
Приятного аппетита!