«Грибы могут помочь нам, они просто подарок», - говорит Кэти Айерс (Katy Ayers). «Помимо приготовления пищи, мы многое можем с ними сделать, их возможности безграничны. Они - наш самый большой союзник в защите окружающей среды».
Студентка отметила, что грибы могут разрушать вредные вещества, в том числе и химические, и использоваться в качестве материала для изготовления мебели и упаковки, заменяя пластмассу, пенополистирол и другие вредные для окружающей среды материалы.
Студентка отметила, что грибы могут разрушать вредные вещества, в том числе и химические, и использоваться в качестве материала для изготовления мебели и упаковки, заменяя пластмассу, пенополистирол и другие вредные для окружающей среды материалы.
Еще ученые обнаружили, что бактерии естественного происхождения, возникающие при сборе грибов, можно превращать в биотопливо.
Кроме того, из грибов производят упаковочные материалы, которые уже используют крупные ритейлеры.
Как показал заплыв Айерс на каноэ, мицелий может служить строительным материалом и использоваться в борьбе с климатическим кризисом, поскольку при производстве не потребуется использовать много энергии для отопления, охлаждения или освещения производственных зданий. Это поможет в значительной степени сократить выбросы CO2 в атмосферу, что важно, если взять во внимание, что тропические леса утрачивают способность его поглощения.
Что же касается каноэ, то Кэти собирает урожай грибов после каждого заплыва. Это также вдохновило ее на эксперименты, девушка работает над производством стульев, ландшафтного кирпича и других предметов.
Все больше стартапов нацелены на борьбу с изменением климата и улучшение экологической обстановки, вспомним хотя бы проект Люси Хьюс «MarinaTex» или производителей «искусственной кожи» Dessertо.
