На приготовление у вас уйдет всего 35 минут. Эльвира подавала блюдо в горшочках, но говорит, что это можно делать в любой, пригодной для духовки посуде. Следуйте ее советам и наслаждайтесь вкусом!
Источник: Гречка с курицей и сыром
· Куриное, собственно, филе
· Гречка
· Лук репчатый (у меня его везде много, потому что полезно)
· Грибы (на ваш вкус)
· Пармезан
· Сливочное и оливковое масло
· Сливки (самые не жирные)
· Лимон
· Трюфель (как аксессуар можно и без него)
· Зелень.
Шаг 1:
Гречку сухую обжарить на сковороде и поставить варить. Варим до состояния – почти готова, но еще надо минут 5.
Шаг 2:
Параллельно обжарить на сливочном масле мелко нарезанный лук до золотистого цвета, добавить оливковое масло (я всегда на глаз) и мелко нарезанные грибы (те, что на вас вкус. У мен сегодня были, как на фото), перемешать-обжарить.
Шаг 3:
Перемешать ту самую недоваренную минут 5 гречку с грибами и луком. Добавить натёртый пармезан и снова перемешать. (Про пармезан я подглядела у Белоники. Но гречку всегда так готовила). Разложить в горшочки и поставить на 5 минут в разогретую до 180 градусов духовку. Через 5 минут достать и сверху посыпать ещё чуть-чуть пармезаном и зеленью. С гречкой всё.
Мне очень удобно всегда гречку варить отдельно, так как нас в семье много - и есть некоторые, кто хочет гречку с молоком. И я так лучше чувствую степень готовки этой самой гречки.
Источник: Приключение гречки с пармезаном и куриной грудкой
Теперь грудь в сливочно-лимонном соусе.
Крупно нарезанные куски обжариваем на гриле. Параллельно мелко нарезанный лук обжариваем до золотистого цвета в сотейнике, добавляем сливки и на маленьком огне перемешиваем минут 5 (сливок надо столько чтоб курица в них могла потом плавать). Выжимаем пол-лимона.
Шаг 5:
Обжаренные на гриле грудки помещаем в сотейник с луком и сливками. На маленький огонь и под закрытой крышкой минут 7-10 (в зависимости от того, кто какую степень готовки любит). С куриной частью тоже все. Выкладываем в глубокое блюдо. Добавляем зелень. Ну и наша вишенка на торте – трюфель.
Вот и все. Приятного аппетита.
Вы тоже присылайте свои рецепты, делитесь советами, мы с удовольствием разместим их на нашем сайте! Давайте готовить вместе!
