Гренки с яблоками на завтрак

Ингредиенты:

- 1 нарезанный ломтиками по 5-7 мм батон (желательно вчерашний)
- 3-4 нарезанных кубиками яблок (без сердцевины)
- 3 яйца
- 4-5 ст.л. молока
- 1/2 ст сахара
- 1 ч.л. корицы
- растительное масло
- сливочное масло.

Хлеб нарежьте и отложите в сторону. Займитесь яблоками. От кожуры их можно не очищать, просто избавьте от сердцевины и нарежьте кубиками. Кубики следует делать не слишком мелкими, чтобы яблоки не превратились в пюре. В сковороду насыпьте 3/4 ст. сахарного песка и поставьте на огонь. Добавьте к ним яблоки, 1 ст.л. сливочного масла и перемешайте. Яблоки начнут отдавать свой сок и перемешиваться с сахаром и маслом, образуя густой соус. Когда яблоки начнут карамелизироваться, влейте к ним пару столовых ложек воды. Перемешайте и поставьте на медленный огонь.

Пока яблоки готовятся, взбейте в миске яйца с молоком, добавьте 2 ст.л. сахарного песка и 1 ч.л. молотой корицы. Все перемешайте.

В сковороде смешайте небольшое количество растительного и сливочного масел. Добавление сливочного масла позволит гренкам приобрести неповторимый оттенок и вкус. Каждый ломтик хлеба обмокните с двух сторон в молочно-яичную смесь и обжарьте на масле с двух сторон до появления красивой золотисто-коричневой корочки.

Не забудьте снять яблоки с плиты. Готовые гренки выложите на блюдо, сверху выложите яблоки и яблочный соус, посыпьте сахарной пудрой и можно подавать.

Приятного аппетита!