Для приготовления соуса лучше выбирать плавкие сорта сыра, тогда он получится однородным.
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 мелко нарезанная луковица небольшого размера
- 3 измельченных зубчика чеснока
- 1 нарезанный перец чили
- 400 гр натертого сыра
- 1 чашка молока
- соль и молотый перец по вкусу
- 1 нарезанный кубиками помидор
- 1 маленький пучок нарезанной зелени кинзы
- лепешки наан, тортильи или лаваш.
В сковороду налейте оливковое масло и поджарьте на нем нарезанный лук (5 минут). Добавьте к ним красный перец чили, чеснок и готовьте еще около 1 минуты. После этого добавьте натертый сыр, молоко, соль и перец. Все хорошо размешайте, чтобы сыр растворился.
Любители блюд поострее, могут добавить еще 1 нарезанный зеленый чили.
Затем добавьте в соус нарезанный помидор и зелень кинзы. Соус готов, можно подавать.
Приятного аппетита!
