Источник: Творожное печенье (личное фото)
- 200 гр творога
- 150 гр просеянной муки (количество может меняться, в зависимости от влажности творога)
- 30-40 гр сливочного масла комнатной температуры
- 7 гр разрыхлителя для теста
- сахарный песок (примерно 50 гр).
Творог смешайте с маслом. Муку смешайте с разрыхлителем. В миске смешайте все ингредиенты, месите до образования однородного теста.
Когда тесто будет готово, накройте его пленкой и дайте постоять примерно полчаса.
Рабочую поверхность припылите мукой. Тесто раскатайте в пласт, толщиной 0.5 см и при помощи стакана вырежьте круги (чем больше диаметр, тем мягче печенье).
В тарелку насыпьте сахар. Каждый кружок опустите в сахар, затем сверните его пополам, сахарной стороной внутрь. Затем снова одну половинку обмакните в сахаре и опять сверните, сахарной стороной внутрь.
Ракушки выложите на смазанный маслом противень и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 20 минут, до появления румяной корочки. Продолжительность выпечки будет зависеть от размера самого печенья.
Приятного чаепития!
