В рецепте указаны томаты в собственном соку, однако если у вас есть возможность, используйте запеченные в духовке или на огне, очищенные от кожуры помидоры. Такие томаты сделают вкус соуса более насыщенным.
Ингредиенты:
- 500 гр нарезанной тонкими пластинами индейки (филе грудки)
- 420 гр томатов в собственном соку (лучше брать запеченные томаты в духовке)
- 3 ст.л. растительного масла
- 5 измельченных зубчиков чеснока
- 120 мл сливок
- соль и перец по вкусу
- нарезанная зелень свежего базилика (1/2 пучка)
- сушеные травы по вкусу и желанию.
Индейку приправьте солью и перцем, после чего на среднем огне обжарьте по 4 минуты с каждой стороны (до золотистой корочки). Жареную индейку выложите на тарелку.
Запеченные в духовке помидоры или томаты в собственном соку доведите до однородного состояния в блендере.
На сковороде обжарьте измельченный чеснок с половиной нарезанной зелени базилика и сушеными травами (примерно 1 минуту). После чего влейте томаты и сливки, перемешайте, приправьте солью и перцем.
Когда смесь прогреется, отправьте к ней индейку и готовьте около 10 минут.
Готовое блюдо украсьте оставшимся базиликом и подавайте с любимым гарниром.
Приятного аппетита!
