Рецепт блинчиков с мясом

Для блинчиков:

- 1 л. молока
- 3 яйца
- 2 1/4 ст. просеянной муки
- 3-4 ст.л. растительного масла
- щепотка сахара
- 1 ч.л. (неполная) соли.

Смешайте все ингредиенты. Тесто должно получится довольно жидкое, примерно как 15% сметана. Испеките блинчики.

Для начинки:

- 1 кг вареной мякоти говядины
- 1 порционный пакетик круглозерного риса
- 1-2 луковицы
- растительное масло для жарки
- сливочное масло (по желанию)
- соль и перец по вкусу.

Крупно нарежьте лук и поджарьте на растительном масле. Прокрутите вареное мясо с жареным луком через мясорубку, добавьте также 2-3 ложки бульона, чтобы фарш стал мягким и сочным. Отправьте к ним вареный рис, приправьте солью и перцем. При желании, если мясо было суховато, можно добавить сливочное масло.

Теперь соберите блинчики, начинив и завернув каждый блин. Все, готово!

Приятного аппетита!