Если вы любите супы посытнее, тогда смело включайте в рецепт вареную говядину, баранину или индейку. Нередко хозяйки добавляют в суп вареный рис или макароны.
Количество приправ можно регулировать по своему вкусу, а хариссу заменить нашей острой аджикой. Приступаем!
Количество приправ можно регулировать по своему вкусу, а хариссу заменить нашей острой аджикой. Приступаем!
Источник: recipepes.com/indx.html?utm_content=chicken+and+ch
Ингредиенты:
- 3 ст.л. растительного масла
- 1 большая нарезанная кубиками луковица
- 1 большая натертая на терке морковь (можно нарезать кубиками)
- 6 измельченных зубчиков чеснока
- 1 ч.л. молотого тмина
- 1-2 ч.л. хариссы или аджики (по вкусу)
- 350-400 гр вареного нута
- 2 ст.л. лимонного сока
- соль по вкусу
- нарезанная свежая зелень.
Если вы берете сухой нут, а не консервированный, замочите его на ночь в холодной воде. Утром сварите до полной готовности, но воду не выливайте, она может стать основой супа.
На растительном масле поджарьте лук и морковь, примерно 8 минут. Затем добавьте к ним чеснок и тмин, жарьте все вместе еще около минуты, а после отправьте к овощам хариссу, прогрейте и снимите с огня.
Кастрюлю с вареным нутом поставьте на огонь, посолите и добавьте зажарку. Перемешайте, доведите до кипения, снимите с огня и добавьте лимонный сок. Дайте супу постоять 2 минуты, попробуйте на соль, перец и другие приправы, отрегулируйте по необходимости. Украсьте суп зеленью и подавайте.
Приятного аппетита!
