Не забудьте про него и при подготовке к празднику, он станет настоящим украшением стола. Приступаем!
Источник: Лобио с орехами и овечьим сыром (личное фото)
Ингредиенты:
- 200 гр овечьего сыра или брынзы
- 3-4 нарезанные кубиками луковицы
- 3-4 дольки чеснока
- 500 гр вареной красной фасоли
- 100 гр нарезанной свежей зелени кинзы
- 100 мл оливкового масла
- 50 гр поджаренных в духовке грецких орехов
- соль, сушеная мята, черный молотый перец и молотый красный перец чили по вкусу.
Сварите фасоль до полной готовности или воспользуйтесь консервированной. Во избежание негативной реакции и пикантной ситуации, перед варкой фасоль следует замочить минимум на 3 часа, но лучше на 12.
На оливковом масле обжарьте нарезанный кубиками лук. Затем отправьте к нему вареную фасоль, закройте крышкой и оставьте пропитываться примерно на 5 минут.
Обжаренные орехи измельчите по своему вкусу. Овечий сыр или брынзу нарежьте кубиками, чеснок измельчите или пропустите через давилку.
В емкости смешайте все ингредиенты, приправьте солью, перцем и мятой. Салат готов, можно наслаждаться.
Приятного аппетита!
