Сладкое удовольствие: Чуррос

Испанский десерт чуррос, который готовят из заварного теста и традиционно подают к завтраку, снискал славу далеко за пределами своей родины. Существует несколько видов чуррос: тонкие и толстые, с начинкой и без. Сами испанцы обычно предпочитают макать жаренные палочки в горячий шоколад и запивать его кофе.
Сладкие заварные завитки чаще всего обжаривают во фритюре, но их можно и запекать в духовке. Готовую выпечку посыпают сахарной пудрой. В тесто также иногда добавляют корицу, но это по желанию.
Источник: Чуррос (личное фото)

Источник: Чуррос (личное фото)

Ингредиенты: 3 яйца, 100 гр сливочного масла, щепотка соли, 150 гр просеянной муки, сахарная пудра для посыпки и растительное масло для жарки.

В кастрюлю с толстым дном налейте воду, добавьте в нее щепотку соли и сливочное масло. Поставьте на медленный огонь и хорошо прогрейте, но не доводите до кипения.

Как только появились первые пузырьки, снимите кастрюлю с плиты и всыпьте всю муку. Тщательно перемешайте ложкой. Перемешивайте быстро и тщательно, тесто должно получится гладким и однородным.

Теперь, когда тесто стало эластичным и легко отходит от стенок кастрюли, начинаем вбивать яйца. Делаем это постепенно, по одному яйцу. Разбили, вымесили, и так 3 раза. Вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет однородным.

Готовое тесто переложите в кондитерский мешок и установите насадку "звездочку". Если у вас нет кондитерского мешка, тогда воспользуйтесь обычным пластиковым пакетом, главное, чтобы он был плотный. Сделайте в углу надрез и можно жарить.

В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Выдавливайте тесто в виде полосок или завитков. Жарьте по 3-4 минуты или до золотистого цвета.

Готовые чуррос выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло. Выпечку посыпьте сахарной пудрой и можно подавать. Чуррос едят как в горячем, так и в охлажденном виде (по вкусу).

Приятного аппетита!

Пожалуйста, авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы оставить свой отзыв
Всего комментариев и отзывов: 0
 
 
 
 
Корзина
Данный сервис доступен только зарегистрированным пользователям. Войдите на сайт или зарегистрируйтесь
Избранное
Данный сервис доступен только зарегистрированным пользователям. Войдите на сайт или зарегистрируйтесь
Счет
Данный сервис доступен только зарегистрированным пользователям. Войдите на сайт или зарегистрируйтесь
Контакты
Данный сервис доступен только зарегистрированным пользователям. Войдите на сайт или зарегистрируйтесь
Чат
Данный сервис доступен только зарегистрированным пользователям. Войдите на сайт или зарегистрируйтесь
Блоги
Данный сервис доступен только зарегистрированным пользователям. Войдите на сайт или зарегистрируйтесь
Магазин
Данный сервис доступен только зарегистрированным пользователям. Войдите на сайт или зарегистрируйтесь
 
Подождите, идет загрузка...
Подождите, идет загрузка...
 
 
 
Для того чтобы писать на форуме вы должны зарегистрироваться
tmp imgtmp img