Нутрия – крупное водоплавающее животное с густой шерстью и длинным тонким хвостом. Взрослые животные весят 4,5-8 килограммов. Отличить их можно по большим ярко-оранжевым резцам. По ним же можно определить и состояние здоровья зверька: чем ярче резцы, тем лучше нутрия себя чувствует. Нутрии редко болеют и вообще мало подвержены пагубному влиянию среды: в записях Чарльза Дарвина есть заметка о нутриях, живших даже в морской воде.
В Россию привезли нутрий в тридцатые годы прошлого века.
Родина этих животных - Южная Америка, но поначалу зверей к нам привозили из Германии, Аргентины и Великобритании и пристраивали в болотистые угодья и водоемы Армении, Грузии, Азербайджана и Дагестана.
В Россию привезли нутрий в тридцатые годы прошлого века.
Родина этих животных - Южная Америка, но поначалу зверей к нам привозили из Германии, Аргентины и Великобритании и пристраивали в болотистые угодья и водоемы Армении, Грузии, Азербайджана и Дагестана.
Возможно, все дело в предубеждении и непривычке, но ведь когда-то непривычным для россиян были такие обыкновенные продукты, как картофель и кукуруза. А причин для употребления мяса нутрий немало.
Во-первых, мясо нутрии легко переваривается и хорошо усваивается организмом. Поэтому такую пищу можно употреблять людям с заболеванием желудка. Даже жир нутрии хорошо усваивается и отличается содержанием полезных для человека ненасыщенных, линоленовых жирных кислот. Температура его плавления составляет 28-30 градусов. Это его выгодно отличается от бараньего и свиного жира.
Диетологи установили, что при регулярном употреблении в пищу мяса нутрии уменьшается риск появления сердечно-сосудистых заболеваний, улучшается работа пищеварительной системы и приводится в порядок нервная система.
И наконец, самое важное: мясо нутрий очень вкусное.
Мясо нутрии содержит больше белка, чем другие виды мяса: в 100 г продукта содержится 15-20% полноценных белков. Такая добавка к основному рациону будет полезна для спортсменов и тех, кто придерживается диеты. Мясо нутрии рекомендуется людям, страдающих болезнями пищеварительных органов, сахарным диабетом, склерозом, болезнями почек и печени. Это ценный продукт питания для детей, подростков, кормящих матерей, - и просто нежное, вкусное, ароматное мясо.
А вы его пробовали?
