Для начала освежим. Булочки с сосиской, приправленные майонезом или кетчупом (а может и тем и другим), горчицей, зеленью, маринованными огурчиками, сыром и беконом – это хот-дог. У этого блюда довольно интересное название и переводится оно не иначе как «горячая собака». Своё начало хот-дог берет с конца XIX века. Как известно, немцы – знатные мясники, у них существует множество рецептов колбас. Одна из них, продолговатая колбаска под названием «Dachshundwurst» или «колбаса-такса», была завезена в Америку немецким эмигрантом. Он продавал ее, обернув с двух сторон ломтиками хлеба. Так называемые «Даксхунды» разлетались как горячие пирожки. Но однажды, иллюстратор по фамилии Дарган увидел, как один из продавцов сосисок вместо хлеба использует булочку. Поскольку он точно не помнил названия этой сосиски, первое, что пришло ему в голову это - «хот-дог».
Источник: pixabay.com/photos/hot-dog-sandwich-fast-food-2436
Как ни странно, но появлением гамбургера человечество тоже обязано немцам. «Гамбургером» называли эмигрантов, приехавших в Америку из немецкого города Гамбург. По всей видимости, повседневное блюдо эмигрантов пришлось по душе американцам, и в 1921 году компания White Castle стала производить эти самые «гамбургеры». В их состав входили и входят до сих пор: разрезанная пополам булочка, мясная котлета, майонез, кетчуп, лист салата, маринованный огурец, долька помидора, жареный лук и долька кабачка.
Сегодня существует множество видов этих закусок, рецепты варьируются в зависимости от региона. Вместо натуральных колбасок, в хот-догах давно используют «промышленные сосиски», а котлеты для гамбургеров полны канцерогенов. Но, несмотря на дурную славу, их популярность не только не падает, а постоянно растет.
Итак, если вы беспокоитесь за стройность фигуры и подсчитываете калории, выбирайте хот-дог. Одна булочка с сосиской это примерно 200-300 калорий, все конечно зависит от наполнения. А вот калорийность традиционного гамбургера с котлетой из говядины составляет около шестисот калорий. Булочка с жареной котлетой равна примерно трехстам калориям, плюс майонез и кетчуп, сыр и прочее. Чтобы снизить калорийность, выбирайте котлету из индейки и откажитесь от майонеза.
Источник: pixabay.com/photos/hamburger-food-meal-tasty-dinin
Если говорить о пользе, то весы будут склоняться в пользу гамбургера, поскольку там присутствует натуральное, а не обработанное и напичканное консервантами и солью мясо.
Если отказаться от этих продуктов не представляется возможным, и вы любите устраивать фаст-фуд пикники, тогда позаботьтесь об их правильном наполнении и исполнении. Например:
- готовьте их сами, а не покупайте пачками в ресторанах быстрого питания;
- жарьте котлеты на гриле, если отдыхаете на природе, или в духовке, если устраиваете вечеринку дома;
- добавляйте больше зелени и свежих овощей;
- вместо покупных приправ, используйте домашние. Так, вместо майонеза возьмите сметану, смешайте ее с горчицей и соком лимона. А вместо кетчупа подойдут помидоры в собственном соку.
