Ржаные пирожки - прекрасный перекус для тех, кто следит за своей фигурой и здоровьем. При желании, их можно пожарить на растительном масле.
Источник: pachom.livejournal.com/168067.html
Для начинки: 300 гр нашинкованной капусты, 250 гр нарезанных шампиньонов (можно взять и другие грибы), 1 большая натертая морковь, 1 мелко нарезанная луковица, соль и перец по вкусу, растительное масло для жарки.
Для начала подготовьте начинку. На растительном масле поджарьте лук и морковь. Затем добавьте грибы и капусту, посолите и тушите до полной готовности. Дайте начинке остыть до комнатной температуры, а пока замесите тесто.
В миску налейте теплую воду, добавьте в нее растительное масло, соль и муку двух видов. Замесите тесто, оно получится мягкое и нежное. Накройте его пленкой и дайте постоять около получаса.
Рабочую поверхность припылите мукой. Из теста сделайте колбаску и нарежьте ее на одинаковые кусочки. Каждый кусочек тонко раскатайте , выложите начинку и заверните.
Выложите все пирожки на противень и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку примерно на полчаса.
Приятного аппетита!
