Чечевичный суп с копченой индейкой

Ингредиенты: 400 гр вареной чечевицы, 1 нарезанная соломкой морковь, 100 гр произвольно нарезанных соленых огурцов, 200 гр нарезанной копченой индейки, 100 мл жирных сливок, 1 мелко нарезанная луковица, соль и перец по вкусу, зелень, растительное масло, куриный бульон.

На растительном масле поджарьте лук и морковь. Когда овощи станут мягкими, влейте сливки и слегка прогрейте. Затем добавьте нарезанную индейку, чечевицу и соленые огурцы.

Залейте все небольшим количеством куриного или овощного бульона (можно просто воду), доведите до кипения, посолите и поперчите. Выключите огонь и дайте настояться супу в течение нескольких минут. Разлете по тарелкам, украсьте зеленью и подавайте.

Приятного аппетита!