Говядина с подливкой

Ингредиенты: 500 гр порезанной небольшими кусочками говядины, 1 нарезанная мелкими кубиками луковица, 1 натертая или нарезанная соломкой морковь, 1 ч.л. томатной пасты, 1 ст.л. муки, 1 ст.л. сметаны, 1 лавровый лист, соль и перец по вкусу.

Мясо слегка обжарить на растительном масле, затем убавьте огонь, добавить нарезанные лук и морковь и тушите под крышкой до мягкости овощей.

Затем влейте 1 стакан воды и тушите до полной готовности мяса, около одного часа. За 10-15 минут до полной готовности, мясо посолите, поперчите, добавьте лавровый лист.

Теперь займитесь соусом. В половине стакана теплой воды разведите муку, томатную пасту и сметану, но так, чтобы не было комочков. Полученную смесь вливайте в мясо, постоянно его помешивая. Мясо в густом соусе потомите еще около пяти минут.

В процессе приготовления следите за количеством воды, если она быстро выкипает, не забывайте подливать. Также, если у вас получился очень густой соус, разбавьте его небольшим количеством воды.

Подавайте гуляш с гарниром и зеленью. Приятного аппетита!