Перец лучше брать зеленый. Перед приготовлением хорошо промойте его и удалите плодоножку с семечками.
Источник: ikacook.ru/kurica-v-perce/
Ингредиенты: 5 разрезанных вдоль перцев, 300 гр нарезанных грибов, мясо от 1 куриного окорочка (копченого), 2 мелко нарезанные луковицы, 2 мелко нарезанных помидора без кожуры, 1 натертая морковь, соль и перец по вкусу, специи по вкусу, зелень, 150 гр натертого сыра, растительное масло.
На растительном масле поджарьте лук и морковь. Когда лук станет прозрачным, добавьте нарезанные грибы и жарьте до полуготовности. После этого положите нарезанное копченое мясо курицы, помидоры, зелень и специи. Приправьте солью и перцем.
Тушите все вместе около 5 минут, после чего добавьте половину натертого сыра.
На противень выложите половинки перца, заполните их начинкой и поставьте в разогретую духовку на 30 минут. По истечении времени перцы достаньте, посыпьте второй половиной сыра и снова поставьте в духовку на 10 минут.
Во вторую часть сыра можно при желании добавить нарезанную зелень и измельченный зубчик чеснока.
Приятного аппетита!
