Перед тем как поставить грудинку в духовку, ее следует замариновать. Чтобы мясо пропиталось ароматами, оставьте его в маринаде минимум на 1 час.
Источник: свиная грудинка
Для маринада: 2 ст.л. русской горчицы, 2 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. натурального мёда, 1/2 ч.л. соли.
Мясо промойте, сделайте в нескольких местах глубокие надрезы ножом и нашпигуйте дольками чеснока.
В миске смешайте все ингредиенты для маринада. По желанию можно добавить сушеные травы и специи.
Мясо положите в форму и щедро залейте маринадом. Оставьте на 1 час.
Разогрейте духовку. Выложите мясо на фольгу, полейте сверху маринадом и заверните. Выпекайте мясо в течение 1 - 1,5 часов. Затем выньте мясо из духовки, фольгу раскройте (по желанию можно добавить нарезанный и приправленный специями картофель) и снова поставьте в духовку на 1 час.
Подавайте грудинку с салатом из свежих овощей и зелени.
Приятного аппетита!
Источник: свиная грудинка (личное фото)
Источник: грудинка нашпигованная чесноком
Источник: маринад для мяса
Источник: мясо в маринаде
Источник: уложили в фольгу
Источник: завернули и поставили в духовку
