Мешочки из армянского лаваша с мясом

Ингредиенты: 300 гр нарезанной кубиками говядины, 300 гр нарезанной кубиками свинины и 300 гр нарезанной баранины, 1 мелко нарезанная луковица, 200 гр мелко нарезанной или натертой моркови, 300 гр мелко нарезанных очищенных баклажанов, 1/2 ч.л. молотой сладкой паприки, 1/2 ч.л. соли, 300 гр нарезанного кубиками картофеля, растительное масло, 7 листов лаваша.

На сковороде приготовьте мясо до полуготовности. Затем добавьте к нему нарезанный лук и морковь и немного потомите под крышкой. Теперь добавьте нареанные баклажаны, приправьте паприкой и солью и тушите все вместе до полной готовности всех ингредиентов.

Отдельно на растительном масле обжарьте до готовности картофель, посолите и поперчите его.

Теперь подготовьте лаваш. Один лист нарежьте полосками, не слишком толстыми, но и не слишком тонкими, так, чтобы можно было закрепить ими мешочки.

На остальные листы армянского лаваша выложите мясо и картошку, можно добавить свежей зелени: кинзу, петрушку и укроп, сформируйте мешочек и завяжите сверху нарезанной лентой из лаваша.

В принципе, блюдо уже можно подавать, но можно еще поставить мешочки в духовку, разогретую до 160 градусов на 20 минут.

Мясные мешочки, при желании, можно подавать с любым соусом: сливочным или томатным.

Приятного аппетита!