Булочки с сыром

Сегодня мы предлагаем вам приготовить необыкновенные воздушные сырные булочки.
Тесто по этому рецепту получается нежным и легким. Результатом будут довольны все. Ну а любителям быстрой выпечки, следует заменить тесто на слоеное.
Источник: edalnya.com/2014/11/bulochki-s-syrom_2.html

Источник: edalnya.com/2014/11/bulochki-s-syrom_2.html

Для теста: 1 ст теплой воды, 1-1 1/2 ч.л. сухих дрожжей, 2 ст. просеянной муки, по 1 ч.л. сахара и соли, 1 ст.л. растительного масла, 1 яйцо.

Для начинки: натертый твердый сыр, 200 гр размягченного сливочного масла, 2-3 измельченных зубчиков чеснока, нарезанная зелень петрушки.

Для начала приготовьте опару. В стакане теплой воды размешайте сахар и дрожжи, а затем добавьте полстакана муки, взятой из общего количества. Накройте опару и поставьте в теплое место на 20-30 минут.

Когда опара подойдет, добавьте в нее яйцо, соль и растительное масло. Как следует перемешайте и начните частями добавлять муку. Вымешивайте тесто аккуратно, пока оно не станет однородным, но останется липким. Накройте и снова поставьте в теплое место на 1 - 1 1/2 часа.

После этого, на присыпанной мукой поверхноти раскатайте тесто в пласт (не очень тонкий), смажьте его мягким сливочным маслом, посыпьте натертым сыром, смешанным с чесноком (обильно), сверху присыпьте зеленью и специями (по желанию). Один край теста смочите водой и начните заворачивать рулет.

Когда рулет будет готов, острым ножом нарежьте его на порции и выложите на противень примерно на 20 минут (на расстойку).

Разогрейте духовку до 200 градусов. Когда булочки подойдут, смажьте их небольшим количеством масла, присыпьте сверху сыром и поставьте в духовку примерно на 20 минут, до образования золотистой корочки.

Приятного аппетита!
Теги:
Пожалуйста, авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы оставить свой отзыв
Всего комментариев и отзывов: 0
 
 
 
 
Подождите, идет загрузка...
Подождите, идет загрузка...
 
 
 
Для того чтобы писать на форуме вы должны зарегистрироваться
tmp imgtmp img