Цыпленка можно замариновать заранее, а вот сальсу из клубники следует делать непосредственно перед подачей.
Для сальсы: 2 мелко нарезанных помидора, 1 ст. нарезанной клубники, 1 нарезанный острый перец, 1/2 пучка нарезанного зеленого лука, 1/2 пучка нарезанной кинзы, 2 ст.л. сока лайма, соль и перец по вкусу.
В блендер положите кинзу, мед, масло, цедру и сок лайма и взбейте в течение 30 секунд. Затем добавьте приправы, газированную воду или кефир, еще раз взбейте в течение нескольких секунд. Курицу уложите в миску и залейте маринадом так, чтобы вся курица оказалась под ним. Маринуйте курицу минимум 20 минут, а затем поджарьте на гриле с двух сторон до полной готовности.
Пока курица готовиться приготовьте сальсу. В миске смешайте все ингредиенты, а когда курица приготовиться, выложите сальсу сверху и сразу подавайте.
Приятного аппетита!
