Источник: boldbitchyblonde.tumblr.com/post/129218342720/foll
Эту пряность употребляли ещё в Древнем Египте и Греции, и готовили с ней мясные и рыбные блюда. По вкусу душица наиболее близка к майорану, отличаясь большей пряностью с небольшой горчинкой, и в то же время нежным ароматом.
На сегодняшний день орегано присутствует в кухнях множества стран мира. Во французской и бельгийской кухнях его добавляют в блюда с шампиньонами, а итальянцы используют её как неотъемлемый ингредиент для пиццы и пасты. Также он отлично подходит для мяса, зажаренного на огне: шашлыка, дичи. В России душицу всегда добавлялась в квас и пиво, придавая им неповторимый аромат.
Орегано отлично сочетается с помидорами, базиликом и сыром, без которых невозможно представить итальянскую кухню.
Душица подходит не только в качестве приправы для изумительных блюд разных стран. Не секрет, что душица прекрасно медоносит, – до 100 кг с гектара. А чай с сушёным орегано отлично помогает в борьбе с ЛОР-болезнями – гриппом, ангиной и бронхитом. Эфирное масло душицы используют в качестве ароматизатора при изготовлении мыла, зубных паст, помад и парфюмерных изделий.
Широкую распространённость приправа приобрела не только благодаря своей универсальности, но и неприхотливости растения к почве. Культивируют её, как правило, в США и Бельгии.
Широкую распространённость приправа приобрела не только благодаря своей универсальности, но и неприхотливости растения к почве. Культивируют её, как правило, в США и Бельгии.
Источник: coraruthphotography.tumblr.com/post/140772174968/o
В состав сушёной душицы входят различные полезные элементы, такие как калий, кальций, железо, медь и фосфор, а также витамины группы B, A, C, E и K. Благодаря этому орегано имеет ряд полезных свойств. Он благотворно влияет на центральную нервную систему и желудочно-кишечный тракт, а также оказывает желчегонное и мочегонное действие.
Источник: stuffrealcloseup.tumblr.com/post/137835419377/oreg
Употребление большого количества душицы может привести к аллергической реакции, а также плохо влияет на мужскую потенцию. Женщинам во время беременности следует и вовсе исключить её употребление, чтобы избежать выкидыша.
В любом же другом случае орегано добавит свежую и пряную нотку в ваше блюдо – или даже напиток.
