Суп с курицей и красной чечевицей

Ингредиенты: 3 ст.л. растительного масла, 1 нарезанная кубиками луковица, 1 нарезанная соломкой морковь, 5 измельченных зубчиков чеснока, 1 ч.л. куркумы, 1 ч.л. молотого тмина, 2 ч.л. копченой паприки, 1 ст. красной чечевицы, 3 ст.л. томатной пасты, 5 ст. куриного бульона, 2-3 приготовленные и измельченные куриные грудки, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. перца, зелень для украшения.

В кастрюле разогрейте растительное масло и поджарьте на нем лук, морковь и чеснок. Затем добавьте приправы: куркуму, тмин и паприку. После этого добавьте томатную пасту, еще слегка поджарьте все вместе, добавьте чечевицу, залейте куриным бульоном и доведите до кипения.

Теперь посолите и поперчите суп, положите нарезанные куринные грудки и варите до полной готовности чечевицы, примерно 25-30 минут. За это время курица и чечевица пропитаются ароматами и вкусами специй и овощей.

Для того, чтобы суп получился густым, вместо пяти стаканов куриного бульона, добавьте четыре.

Готовый суп разлейте по тарелкам, щедро посыпьте зеленью и наслаждайтесь!

Приятного аппетита!