Совсем необязательно точно следовать рецепту, добавляйте те продукты, которые есть в вашем холодильнике, экспериментируйте, это очень увлекательно.
Для салата: 170-280 гр рисовой лапши, 150 гр приготовленной зеленой фасоли, 2 нарезанных помидора, 1 нарезанная соломкой морковь, 1 маленький нарезанный соломкой зеленый перец, 1 маленький нарезанный соломкой красный перец, 4 нарезанных зеленых лука, 1 пучок нарезанной кинзы, 1/2 пучка нарезанного базилика, 1/4 ст. поджаренного измельченного арахиса, креветки по желанию.
Сначала приготовьте соус. Для этого в миске смешайте сок лайма, соевый и рыбный соусы, сахар, соус чили, чеснок и кунжутное масло. Попробуйте и отрегулируйте вкус при необходимости.
Рисовую лапшу варите примерно 7 минут, до состояния альденте, откиньте ее на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы она не слиплась. Положите лапшу на большое блюдо, сверху разложите нарезанные овощи, креветки или сыр тофу, добавьте соус, все как следует перемешайте, сверху украсьте орехами и зеленью.
Приятного аппетита!
