Ингредиенты для этого крем-супа можно купить практически в любом магазине. Грибы можно использовать как в свежем, так и в замороженном или сушеном виде. Приступим.
400 гр. мелко нарезанных белых грибов, 1/2 л. куриного бульона, 100 гр. жирных сливок, 4 измельченных зубчика чеснока, 50 гр. сливочного масла, мускатный орех, соль и перец по вкусу, 1/2 пучка нарезанной зелени петрушки.
Обжарьте до золотистой корочки грибы на сливочном масле с чесноком и петрушкой. Если вы используете сушеные грибы, то вам понадобится 100 грамм, их следует предварительно замочить.
Затем влейте к грибам бульон, поперчите, посолите и варите примерно 15 минут. После этого при помощи блендера превратите суп в пюре.
Сливки налейте в сотейник и слегка подогрейте. Не доводя до кипения при помощи венчика взбейте их с мускатным орехом.
Теперь налейте суп в тарелку, сверху выложите шапку из взбитых сливок и украсьте все зеленью или предусмотрительно оставленными жаренными грибами.
Приятного аппетита!
Обжарьте до золотистой корочки грибы на сливочном масле с чесноком и петрушкой. Если вы используете сушеные грибы, то вам понадобится 100 грамм, их следует предварительно замочить.
Затем влейте к грибам бульон, поперчите, посолите и варите примерно 15 минут. После этого при помощи блендера превратите суп в пюре.
Сливки налейте в сотейник и слегка подогрейте. Не доводя до кипения при помощи венчика взбейте их с мускатным орехом.
Теперь налейте суп в тарелку, сверху выложите шапку из взбитых сливок и украсьте все зеленью или предусмотрительно оставленными жаренными грибами.
Приятного аппетита!