Ингредиенты для этого крем-супа можно купить практически в любом магазине. Грибы можно использовать как в свежем, так и в замороженном или сушеном виде. Приступим.
Источник: kulinariya.goodhouse.com.ua/gribnoy-kapuchi
Обжарьте до золотистой корочки грибы на сливочном масле с чесноком и петрушкой. Если вы используете сушеные грибы, то вам понадобится 100 грамм, их следует предварительно замочить.
Затем влейте к грибам бульон, поперчите, посолите и варите примерно 15 минут. После этого при помощи блендера превратите суп в пюре.
Сливки налейте в сотейник и слегка подогрейте. Не доводя до кипения при помощи венчика взбейте их с мускатным орехом.
Теперь налейте суп в тарелку, сверху выложите шапку из взбитых сливок и украсьте все зеленью или предусмотрительно оставленными жаренными грибами.
Приятного аппетита!
