Груши надо выбирать одинаковые по размеру, все они должны быть не мягкими, но и не слишком крепкими. Когда сироп впитается в них, они приобретут красивый красно-фиолетовый оттенок и невероятный аромат.
Ингредиенты: 6 очищенных от кожуры груш, половинка лимона, 1 бутылка красного вина, 200 гр сахара, цедра лимона, лавровый лист.
В кастрюлю средних размеров налейте вино, добавьте сахар, цедру одного лимона, один маленький лавровый листочек и доведите все до кипения. Очищенные груши протрите долькой лимона или смажьте лимонным соком, чтобы они не потемнели. Затем, когда вино закипит, убавьте огонь и поставьте в него груши. Варите, периодически переворачивая примерно 15-30 минут, в зависимости от плотности фруктов.
Груши должны стать мягкими даже в самых утолщенных частях. После того, как они сварятся, выньте их, а также удалите цедру и лавровый лист. Упаривайте вино до тех пор, пока его не станет в три раза меньше и оно не достигнет консистенции сиропа.
Готовую грушу положите на тарелку, полейте сиропом и подавайте с шариками мороженого.
При желании лавровый лист можно заменить гвоздикой или корицей.
Приятного аппетита!
В кастрюлю средних размеров налейте вино, добавьте сахар, цедру одного лимона, один маленький лавровый листочек и доведите все до кипения. Очищенные груши протрите долькой лимона или смажьте лимонным соком, чтобы они не потемнели. Затем, когда вино закипит, убавьте огонь и поставьте в него груши. Варите, периодически переворачивая примерно 15-30 минут, в зависимости от плотности фруктов.
Груши должны стать мягкими даже в самых утолщенных частях. После того, как они сварятся, выньте их, а также удалите цедру и лавровый лист. Упаривайте вино до тех пор, пока его не станет в три раза меньше и оно не достигнет консистенции сиропа.
Готовую грушу положите на тарелку, полейте сиропом и подавайте с шариками мороженого.
При желании лавровый лист можно заменить гвоздикой или корицей.
Приятного аппетита!