Груши в красном вине

Груши, вареные в красном вине прекрасный десерт, который с легкостью можно приготовить и летом и зимой. "Пьяные" груши лучше всего подавать со сливками или мороженым.
Груши надо выбирать одинаковые по размеру, все они должны быть не мягкими, но и не слишком крепкими. Когда сироп впитается в них, они приобретут красивый красно-фиолетовый оттенок и невероятный аромат.
Источник: italiareport.com/2015/05/01/%D0%B3%D1%80%D1

Источник: italiareport.com/2015/05/01/%D0%B3%D1%80%D1

Ингредиенты: 6 очищенных от кожуры груш, половинка лимона, 1 бутылка красного вина, 200 гр сахара, цедра лимона, лавровый лист.

В кастрюлю средних размеров налейте вино, добавьте сахар, цедру одного лимона, один маленький лавровый листочек и доведите все до кипения. Очищенные груши протрите долькой лимона или смажьте лимонным соком, чтобы они не потемнели. Затем, когда вино закипит, убавьте огонь и поставьте в него груши. Варите, периодически переворачивая примерно 15-30 минут, в зависимости от плотности фруктов.

Груши должны стать мягкими даже в самых утолщенных частях. После того, как они сварятся, выньте их, а также удалите цедру и лавровый лист. Упаривайте вино до тех пор, пока его не станет в три раза меньше и оно не достигнет консистенции сиропа.

Готовую грушу положите на тарелку, полейте сиропом и подавайте с шариками мороженого.

При желании лавровый лист можно заменить гвоздикой или корицей.

Приятного аппетита!
Теги:
Пожалуйста, авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы оставить свой отзыв
Всего комментариев и отзывов: 0
 
 
 
 
Подождите, идет загрузка...
Подождите, идет загрузка...
 
 
 
Для того чтобы писать на форуме вы должны зарегистрироваться
tmp imgtmp img