Салат с куриной печенью и шампиньонами

Ингредиенты: 250 гр. куриной печени, 1 пучок салата, 12 крупно нарезанных шампиньонов, 4 вареных перепелиных яйца, 150 гр. порезанных пополам помидоров черри, 1/2 нарезанного кубиками авокадо, 3 ст.л. поджаренных кедровых орехов, 3 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. лимонного сока, 1 ч.л. бальзамического уксуса, 4 маслины, соль по вкусу.

Куриную печень промойте, разрежьте пополам и обжарьте на растительном масле на сильном огне в течение трех минут. Затем на этом же масле обжарьте грибы.

В небольшой мисочке смешайте оливковое масло, сок лимона, бальзамический уксус и соль.

Выложите на тарелку разорванные листья салата, помидоры, нарезанный авокадо, куриную печень, грибы, порезанные пополам перепелинные яйца, посыпьте все кедровыми орешками и полейте заправкой.

Кедровые орешки можно заменить фундуком или грецкими орехами. Помидоры можно взять обычные, просто нарезать помельче, а вместо перепелинных, можно взять куриные яйца.

Приятного аппетита!