В этом блюде сочетаются множество ароматов, вкусов и текстур. Все они делают обычную курицу невероятно вкусной.
Ингредиенты: 4 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. лимонного сока, ½ ч.л. молотого имбиря, ½ ч.л. молотого перца, соль по вкусу, 1 курица, 1 ст. кускуса, 3 ст.л. сливочного масла, ½ ст. нарезанного миндаля или миндальной стружки, ½ ст. фиников, без косточек и разрезанных пополам, 1 ч.л. сахара, 1 ч.л. молотой корицы, 2 ст.л. апельсинового сока (по желанию), 1 ст.л. мёда, нарезанная зелень для украшения.
Ингредиенты: 4 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. лимонного сока, ½ ч.л. молотого имбиря, ½ ч.л. молотого перца, соль по вкусу, 1 курица, 1 ст. кускуса, 3 ст.л. сливочного масла, ½ ст. нарезанного миндаля или миндальной стружки, ½ ст. фиников, без косточек и разрезанных пополам, 1 ч.л. сахара, 1 ч.л. молотой корицы, 2 ст.л. апельсинового сока (по желанию), 1 ст.л. мёда, нарезанная зелень для украшения.
Источник: cooking.nytimes.com/recipes/1017467-roast-
Пока курица запекается, насыпьте кускус в большую миску, подсолите и добавьте воды, следуя инструкции на упаковке. Оставьте на 10-15 минут.
В маленькой сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте миндаль до золотистого цвета. Выключите огонь и добавьте финики. Теперь миндально-финиковую смесь добавьте в кускус, перемешайте. Затем добавьте 2 ст.л. оливкового масла, сахар, корицу и апельсиновый сок.
Выньте курицу из духовки, переверните ее, смажьте медом. Разложите по краям кускус, закройте форму крышкой или фольгой и снова отправьте в духовку на 30 минут. Готовое блюдо украсьте зеленью и подавайте.
Приятного аппетита!
