Это простой и оригинальный салат порадует вас и ваших близких.Чтобы салат хорошо пропитался, можете поставить его на пару часов в холод.
Нам понадобятся:
200 г. очищенных шампиньонов,
Тертая цедра и сок половины лимона,
2 ст. л. деревенской сметаны,
Соль и перец по вкусу и 15-20 г. шнит-лука или обычного зеленого лука для украшения.
Тонко нарезать очищенные грибы,положить их в миску. Добавить цедру лимона, сок лимона и сметану.
Осторожно перемешать,посолить и поперчить по вкусу. Дать салату постоять в холодильнике примерно 1 час.
Слегка перемешать и подавать на стол, украсив мелко нарезанным луком.
Для вегетарианцев и соблюдающих пост:
можно заменить сметану салатной заправкой на основе оливкового масла (4 ст. л) и лимонного сока.
Приятного аппетита!
Этот летний и легкий салат обязательно порадует вас весной или летом. Летом салат особенно хорош,так как вы можете использовать овощи , собранные в собственном огороде или купленные у фермера. По желанию консервированный тунец можно заменить консервированным или вареным лососем.
В состав салата входят:
150-200 г. редиса,
1 огурец,
2-3 стебля сельдерея,
1 сладкий перец,
150-200 г. помидоров "Черри" разрезанных пополам,
1 небольшой пучок зелени органического лука,
3 ст.л. сока свежевыжатого лимона,
3 ст. л. оливкового или растительного масла,
200 г. отварного или консервированного тунца,
2 ст. л. зелени петрушки,
Соль,перец по вкусу, листья салата-латука и тонкие полоски цедры лимона для украшения.
Используйте для салата только органические овощи, выращенные без добавления пестицидов!
Нарезать, редис,огурец (если толстая кожура, то предварительно очистить),сельдерей и перец мелким кубиком. Смешать нарезанные овощи с глубоком блюде с помидорами и мелко нарезанным зеленым луком. Отдельно, в небольшой миске смешать для соуса сок лимона, оливковое масло, соль и перец. добавить соус к овощам, все перемешать и дать постоять 1 час.
Добавить тунца без жидкости разделив на кусочки и мелко нарезанную петрушку, перемешать для равномерного распределения ингредиентов.
Разложить листья латука на большом плоском блюде и ложкой переложить салат на блюдо. Украсить полосками цедры лимона.
Приятного аппетита!
