Чтобы убить двух зайцев разом, многие фермеры разводят кур мясо-яичных пород, которые обладают хорошей яйценоскостью и прекрасным набором массы тела. В основном это, так называемые, американские куры: Плимут-Рок, Нью-Гемпшир, красный Род-Айленд. Эти куры несут коричневые яйца.
Лучшие мясо-яичные породы получаются путем скрещивания. Например, чёрный Суссекс появился в результате скрещивания петуха породы Род-Айленд и несушки породы Ливорно. Хотя красные Суссексы несутся лучше, яйца у них меньше, да и сами курочки значительно меньше по размеру.
В каждом инкубаторе есть свои любимые породы, это могут быть чистопородные куры или скрещенные. Если вы выбрали скрещенные породы, то их потомство не будет обладать теми же качествами, что их родители и поэтому надо будет снова искать птенцов полюбившейся вам породы.
Если вы предпочитаете чистые породы, вы можете заняться созданием племенной стаи,в которой будут куры только одной породы.
Большинство заводчиков предпочитает покупать цыплят, т.к. взрослые куры могут оказаться больными. Как распознать здоровую птицу, расскажу в следующий раз.
Как правило, если курица является хорошей несушкой, то мясо у нее без жировых прослоек, потому что они тратят большое количество энергии на производство яиц. И если вам нужно куриное мясо, то выбирайте мясные породы для разведения.
У нас в стране и в Европе, больше предпочитают белокожих кур, поэтому предпочтительнее выбирать кур со светлым оперением. Хорошие мясные породы кур растут и набирают вес быстро. Если вы собираетесь продавать куриное мясо, надо помнить, что чем дольше живет курица, чем она старше, тем больше она ест и следовательно, дороже выходит. Самой популярной мясной породой является Корниш. Пользуются спросом и куры пород Австралорп и Орпингтон. Ну а самые быстрорастущие куры получаются в результате скрещивания породы Корниш с породами Плимут Рок или Нью-Гемпшир. Проводились скрещивания Корнишей и с другими породами, но результаты были не такими впечатляющими. К тому же оперение у большинства из этих пород было чёрное или красное.
Если у вас нет места держать большое количество кур, а вам хочется убить двух зайцев разом, получать и мясо и яйца, стоит задуматься о приобретении кур мясо-яичных пород. Но об этом, в следующий раз.
