Йогурт - одно из любимейших лакомств, и не только детей, но и взрослых. Прилавки наших магазинов пестрят их разнообразием, а реклама с экранов телевизоров говорит об их пользе. Польза йогуртов несомненна, но вы не найдете ее в магазинных йогуртах, во всяком случае не в тех, которые имеют длительный срок хранения. Магазинные йогурты могут даже навредить здоровью или пошатнуть его. Например, моя дочь, съев йогурт популярного бренда, получила боль в животе и рвоту. С тех пор, я очень тщательно выбираю продукты, а от покупки йогуртов в сетевых магазинах вовсе отказалась, предпочитаю фермерский йогурт. В Москве купить домашний йогурт можно и через интернет, его привезут вам домой. Попутно, кстати, можно заказать и другие молочные продукты.

После этого случая я прочитала много информации по этой теме и могу сказать одно, йогурт принесет пользу, если вы приготовите его сами в домашних условиях.

Приготовить домашний йогурт не составит никакого труда. Вам понадобится молоко и закваска. Закваску можно купить в аптеке, но именно для йогурта найти ее не так-то просто, поэтому проще заказать закваску для йогурта через интернет. Вскипятите молоко, его выбирайте на свое усмотрение, фермерское или магазинное, но могу сказать, что из обезжиренного молока густой йогурт не получится. Итак, остудите молоко до 40 градусов, это примерно 20 минут после кипения (если у вас нет продуктового термометра), перелейте его в стеклянную или глиняную посуду, и добавьте закваску, согласно инструкции. Если у вас нет закваски, воспользуйтесь живым йогуртом, на литр молока пойдет 70 мл. Можно в качестве закваски использовать сметану, но эффект будет несколько иным, получится мацони, а он немного кислее йогурта. Затем укутайте банку одеялом и оставьте в тепле приблизительно на восемь часов. Я ставлю его на ночь. Утром йогурт готов.

Сладкоежкам можно добавить в него фрукты, ягоды и мёд. Такой йогурт насытит ваш организм полезными бактериями, кальцием, калием.

Ну, а если у вас есть йогуртница, вы просто следуете инструкциям и рекомендациям. Живой йогурт может храниться не более пяти суток.
Я много прочитала информации о здоровом и правильном питании, органическом и не очень, и в разных источниках мне попадались одни и те же продукты. И вот я подумала, что надо бы поделиться мне с вами тем, что извлекла полезного сама.

Первый полезный продукт – спирулина. Это морская водоросль, не очень любимая людьми в нашей стране, но вещь шикарная, потому что содержит целый список микро- и макроэлементов, выводит шлаки из печени, укрепляет иммунную систему и т.д. Если нет желания есть ее в свежем виде, то теперь ее можно приобрести в виде порошка, проглотил ложку (смотрите инструкцию) или добавил в блюдо и получил море пользы.

Еще, рекомендую включить в свой рацион какао. Это просто очень очень полезный продукт. У нас его продают в виде порошка, но говорят, что дробленные какао бобы гораздо полезнее. Их правда пока не найти в наших магазинах, но вдруг, когда-нибудь. Вот эти самые хлопья можно просто есть, ну конечно в ограниченном количестве, можно добавлять в выпечку, напитки, варить из него шоколад и т.д. Он снижает кровяное давление, помогает работе сердца, улучшает память, и вообще улучшает работу мозга. Но лучше не смешивать его с сахаром, лучше с мёдом, так полезнее и вкуснее)

Ну, что каждый день надо есть кисломолочные продукты, творог, кефир, йогурт и т.д. вы и сами знаете. Они нужны нам для правильной работы желудочно-кишечного тракта, потому что в них содержатся пробиотики. Только берите натуральные йогурты или живые, если найдете, конечно. Если в йогурте много искусственных добавок, пользы не ждите, только удовольствие.

Квашеная капуста тоже не просто так была постоянной гостьей на столе с древних времен. В ней очень много витамина С, витаминов группы В и молочнокислых бактерий, которые вырабатываются в процессе брожения. В общем, советую ее всегда держать в холодильнике.

Ну и такой продукт, как чайный гриб. Его раньше использовали при лечении болезней, в нем тоже масса полезных веществ и ферментов, отвечающих за обменные процессы в организме.

Будьте здоровы, питайтесь правильно, учите здоровому питанию своих детей с раннего возраста, включайте в рацион полезные продукты.
 
 
 
 
Подождите, идет загрузка...
Подождите, идет загрузка...
 
 
 
Для того чтобы писать на форуме вы должны зарегистрироваться
tmp img