Если вы хотите получить вкусный домашний хлеб, но не желаете долго вымешивать тесто, воспользуйтесь этим рецептом. Хотя этому тесту все же нужно некоторое время, чтобы подойти, вымешивается оно легко. А ароматный хлеб, который вы получите в результате можно использовать как основу на бутерброды, или подать его, например, к томатному супу.
Ингредиенты: 1/2 стакана и 1 ст.л. молока; щепотка сахара; 1 пакетик дрожжей; 120 гр. сливочного масла комнатной температуры; 2 целых яйца и 1 желток; 1/4 ст. нарезанной зелени петрушки и зеленого лука; 1,5 ст. муки; 1 мелко нарезанный зубчик чеснока; 3/4 ч.л. орегано; 3/4 ч.л. базилика; 1/2 ч.л. соли; 1/4 ч.л. молотого перца.
В маленькой кастрюле доведите до кипения 1/2 стакана молока и добавьте в него сахар. Дайте молоку остыть примерно до 40 градусов.
Перелейте молоко в большую миску и разведите в нем дрожжи. Дайте постоять минут 5, пока дрожжи не начнут пениться.
Добавьте к нему сливочное масло, 2 яйца, 3/4 ст. муки и взбейте.
Крупно нарежьте петрушку и хорошенько измельчите зеленый лук.
Добавьте их в миску вместе с чесноком, орегано, базиликом, солью, перцем. Добавьте еще 3/4 ст. муки и все это хорошенько размешайте. Накройте миску полотенцем и поставьте в теплое место на 1,5 часа.
Возьмите форму для выпечки. смажьте ее сливочным маслом, переложите тесто в форму и разровняйте. Дайте тесту постоять около 40 минут ничем не прикрывая.
Включите духовку, разогрейте ее до 190 градусов. Пока духовка греется в отдельной миске взбейте яичный желток и 1 ст.л. молока.
Этой яичной глазурью смажьте тесто и выпекайте 35 минут.
Дайте буханке остыть 5 минут и переложите ее на разделочную доску, где оставьте до полного остывания.
Приятного аппетита!
