Сегодня уже многие знают и говорят о пользе и питательности перепелиных яиц. И, на самом деле, они богаты витаминами, минералами и аминокислотами. По витаминному и минеральному составу они
превосходят куриные яйца. Холестерина в них меньше, поэтому их рекомендуют употреблять в пищу людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, а вот калорий больше. Но, при этом, белок перепелиных яиц легко и быстро усваивается.
Покупая перепелиные яйца, обратите внимание на их внешний вид и дату производства, скорлупа должна быть целая, а дата, как можно свежее. Если вы покупаете перепелиные яйца на рынке, возьмите одно и потрясите, оно не должно быть пустым. Если яйца слишком легкие или вовсе пустые, это говорит о том, что они старые.
Цена на перепелиные яйца всегда выше, чем на куриные, но иногда, все же, включайте их в свой рацион, экономить на здоровье не стоит.
Употребление перепелиных яиц показано детям (помогают правильно сформировать скелет, наладить умственную работу), беременным женщинам и пожилым людям. Для мужского и женского здоровья они будут просто незаменимы, т.к. влияют на здоровье половых органов и уровень гормонального фона.
Скорлупа перепелиных яиц также пойдет в ход, она содержит много кальция, поэтому ее можно применять в качестве добавки к пище. Проварите скорлупу в течение пяти минут, затем промойте и снова варите пять минут. Затем скорлупу надо высушить и перемолоть. Употребляйте по пол чайной ложки, это поможет укрепить костную ткань.
Полезны перепелиные яйца для обмена веществ, работы нервной системы, пищеварительного тракта, сердечно-сосудистой системы, зрения, красоты и поддержания веса. А вот если вы страдаете от заболеваний почек или печени, от них лучше отказаться.
Где покупать перепелиные яйца решайте сами, но гораздо лучше, если вы их купите на перепелиной ферме, так вы будете уверены в качестве и свежести продукта, а возможно, и сэкономите.
