Светлый, с тонким и нежным ароматом. Широко используется в лечебном и диетическом питании. Обладает выраженным противовоспалительным, потогонным, жаропонижающим и мочегонным действием. Им успешно лечат простудные заболевания, ангину и стоматит. В народной медицине этот мед применяют при различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, печени и почек. Он оказывает общеукрепляющее и успокаивающее действие. Его рекомендуют также при ревматизме, обмороках, воспалении легких, как противокоревое средство, при свинке и судорогах у детей, в качестве противовоспалительного, болеутоляющего и мягчительного средства при ожогах, экземах, воспалении молочных желез и других воспалительных процессах. В смеси с прополисом липовый мед употребляют при резях в мочеиспускательном канале, моче- и желчнокаменной болезни, а с козьим молоком — при туберкулезе легких.
