Как выбрать молоко
Молоко – один из наших любимых продуктов. Сегодня не угасают споры о его пользе и вреде, но, каждый решает это для себя сам. Обычно, если у человека нет аллергии на животный белок, и он не вегетарианец, то молочные продукты присутствуют в рационе питания.
Польза кроется в химическом составе. В деревенском молоке содержатся витамины группы В, аскорбиновая кислота, рибофлавин, витамины А, Д и Е, лимонная кислота и минералы: кальций, калий, натрий, цинк, фтор и т.д.
Купить молоко в Санкт-Петербурге можно в любом продуктовом магазине. Производители предлагают продукт разной жирности: цельное, обезжиренное, пастеризованное, восстановленное, стерилизованное.
Самое распространенное и популярное в Санкт-Петербурге коровье молоко. Большой популярностью пользуются также козье и овечье, эти виды очень полезны, богаты витаминами и минералами, обладают целебными свойствами, именно поэтому часто используются для производства деликатесных сыров.
На Востоке, Азии и некоторых странах Европы особой популярностью пользуются верблюжье, буйволиное и оленье молоко. Эти редкие виды в основном продают местные фермеры. Теперь продавцы появились и на нашей платформе.
Парное домашнее молоко в Санкт-Петербурге можно купить на рынках и у фермеров. Его качество легко распознать по органолептическим показателям или внешнему виду. Так, оно должно быть белым, без красных вкраплений и/или синеватого оттенка. Запах и вкус свежего продукта слегка сладковатый и нежный.
Проверить качество легко и в домашних условиях. С помощью уксуса можно выявить в нем наличие извести и мела, просто капните уксус в небольшое количество, если пойдет реакция в виде шипения, значит, присутствуют посторонние примеси. Добавление муки или крахмала можно выявить при помощи йода. Качественное пожелтеет, а некачественное – посинеет.
При покупке обязательно изучите состав, т.к. многие производители добавляют в него консерванты и другие, совершенно ненужные ингредиенты, в том числе пальмовое масло и растительные жиры. Такая же ситуация обстоит со сметаной и творогом.
Перед употреблением молоко лучше прокипятить, чтобы убить все бактерии. Однако, если вы уверены в продавце и правильном содержании животных, без опаски пить можно и парное. Проверить условия содержания коров и коз вполне реально, многие фермеры предлагают покупателям посетить свои хозяйства, подышать свежим воздухом, приобрести и другие
фермерские продукты: молоко оптом, как и творог, сметану, сливки, сливочное масло и
даже мёд и
картофель.
Кроме того, в связи с возросшим спросом на готовые блюда, многие фермеры предлагают также домашние полуфабрикаты на каждый день и к праздничному столу. Доставка на дом, еще одна услуга, которая пользуется спросом у потребителей в последнее время.
Действительно, это очень удобно, особенно если вы работаете или не можете осуществить самовывоз по другим причинам.
В предложениях нет недостатка, однако, в основном продукты с доставкой на дом предлагают интернет – посредники, как результат более высокая стоимость продуктов. На нашей платформе вы легко найдете своего фермера, живущего рядом и готового позаботиться о вашем питании, о поставках деревенских продуктов прямо домой или на работу.
Кроме того, на нашей платформе продавцы из Санкт-Петербурга предлагают
такие товары как сыр и
оливковое масло.
