Соус "Ремулад" - классический соус французской кухни. Чаще всего его используют для "обмакивания" жаренной пищи: мяса, креветок, картошки.
Советуем взять этот соус на вооружение и приготовить его, когда захочется чего-то вкусненького и остренького.
Ингредиенты: 100 гр мелко нарезанных
соленых огурцов, 2 ст.л. огуречного рассола, 250 гр домашнего майонеза, 1 ст.л. острой горчицы, 2 ст.л. нарезанной свежей зелени тархуна (эстрагона), 1 небольшая мелко нарезанная луковица, 2 ст.л.
нарезанной петрушки, соль, сок лимона и перец по вкусу.
Все ингредиенты: огурцы, рассол, лук, зелень, горчицу и майонез смешайте в миске. Приправьте солью и перцем, а затем постепенно добавляйте сок лимона, чтобы уравновесить вкус соуса.
К рецепту при желании можно добавить измельченный чеснок.
Приятного аппетита!
