Привет! Сегодня я продолжу делиться с вами рецептами простой и полезной веганской пищи. Приготовление лепешки займет всего-то 20 минут. Для 4 замечательных хрустящих лепешек потребуются: ½ ч.л. соли, 400 гр. просеянной ржаной муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 ч.л. молотого аниса, 150 мл. воды.
Смешайте все сухие ингредиенты, добавив воду. Разделите тесто на 4 части, раскатайте его и жарьте на сковороде без масла по 30 секунд с каждой стороны (если лепешка получилась тонкая). Вот и готово наше идеальное дополнение к супу, рецептом которого я с вами сейчас поделюсь.
Капустный суп с кокосовым молоком и арахисом
На 4 порции нашего ароматного супа: ½ качана капусты (большого), 1 средняя луковица, ½ свежего перца чили, 1-2 ст.л. масла для жарки, 250 мл. воды и 250 мл. кокосового молока, 100 гр. арахиса для украшения.
Обдайте капусту кипятком, почистите луковицу. Нарежьте чили, вынув семена (очень уж они острые), На разогретой сковороде на оливковом масле обжарьте лук, чили и капусту ( это займет минут 5),. Добавьте воду, кокосовое молоко, молотый анис. Медленно нагревайте всю смесь около получаса. Разлейте суп по тарелкам, украсьте арахисом.
Приятного аппетита!
