О целебных свойствах кедрового ореха было известно с древних времен, его экспортировали во многие страны мира еще во времена правления Ивана Грозного. За рубежом использовали не только орехи, масло кедрового ореха продавали в аптеках, в качестве лекарственного средства, особенно помогало оно при болезнях легких.
Однако первый промышленный отжим в России произвели только в 1849 году, после чего кедровое масло стало часто встречаться на сибирских ярмарках, его производили крестьяне кустарным способом, и оно, считалось самым полезным.
Существует два способа получения кедрового масла, один из них холодный отжим. Масло, полученное этим способом самое полезное, ароматное и вкусное. Оно в полной мере содержит все жирные кислоты, витамины и минералы кедровых орехов. А второй способ, может даже навредить здоровью, ведь он предполагает растворение орехов в ацетоне или растворителе. Этот способ не требует усилий, и стоит масло произведенное таким образом существенно дешевле.
На получении масла жители Сибири не остановились, из кедровых орехов они делали растительные сливки или молоко. Для этого орехи очищали, подсушивали, освобождали от пленки и перетирали. Толкли их в деревянных ступках, постепенно добавляя горячую воду. Полученную массу ставили томить в печь, а в результате получали кедровые сливки. А чтобы получить растительное молоко, сливки разводили водой.
Сегодня кедровое масло купить можно в супермаркетах и аптеках. Оно пользуется популярностью, т.к. более полезно, чем все растительные масла вместе взятые (льняное, облепиховое, расторопши и прочее).
Купить кедровое масло можно и в нашем сообществе.
Кедровое масло первого отжима не используют для жарки, его добавляют в уже готовые блюда и салаты. Но применение оно нашло не только в кулинарии, его широко используют в косметологии и медицине.
Благодаря своим регенерирующим и ранозаживляющим свойствам масло кедрового ореха используют как основу для всевозможных масок для волос, лица и тела, а если его еще и пить натощак, вы будете не только молодыми и красивыми, но еще и здоровыми.
Так, маслом кедрового ореха можно вылечить простудные заболевания, болезни печени и поджелудочной железы, кожные болезни, ревматизм и подагру, восстановить функцию клеточных мембран, сердечно-сосудистой и нервной системы. И это далеко не весь перечень заболеваний, которые можно вылечить при помощи этого чудодейственного масла.
Противопоказаний масло кедрового ореха практически не имеет. Его показано употреблять даже детям и беременным женщинам. Исключением может стать его непереносимость и чрезмерное употребление. Т.к. это масло очень калорийное, его употребление следует ограничить людям, страдающим ожирением.
