подсластители -

Мы часто думаем. что все равно что съесть, чтобы перекусить, главное, что-то проглотить, чтобы не быть слишком голодным во время основного приема пищи, но оказалось это не так. Много читая и тщательно изучая этот вопрос, я наткнулась на информацию, которой хочу поделиться с вами.

Как я уже говорила, существует два типа сахаров: глюкоза и фруктоза. Они попадают к нам из углеводов, у них одинаковая формула и одинаковая калорийность, но они по-разному перерабатываются нашим телом. Глюкоза усваивается без проблем в каждой части нашего тела, а вот фруктоза может перерабатываться только в печени. К тому же, фруктоза вырабатывает грелин, так называемый гормон голода. Когда он вырабатывается в большом количестве, мы не чувствуем насыщения, в результате наше тело становится устойчивым к инсулину - повышается сахар - повышается холестерин. Такие проблемы вызывает фруктоза только содержащаяся в подсластителях, но ни в коей мере не натуральная, содержащаяся во фруктах.

То, как наше тело сжигает калории, зависит и от такого процесса, как метаболизм. Разные продукты имеют метаболический процесс различной продуктивности. Например, метаболический процесс белковой пищи гораздо ниже, чем углеводной, поэтому тело тратит больше энергии на переработку белка, тем самым сжигая калории. Именно по этой причине большинство диет берет за основу белковые продукты: мясо, рыбу и т.д.

Калория калории рознь, поэтому даже если на ужин вы съедите гамбургер или чизбургер, с калорийностью, допустим 450, то вы получите лишний вес, а если вы съедите курицу, рыбу или мясо с овощами, с той же калорийностью, то лишнего веса не будет. Назревает вопрос, почему же такая несправедливость? Очень просто. В гамбургерах и чизбургерах, несомненно больше вкуса, но помимо этого, еще жир и лактоза, которые трудно усваиваются и в конечном итоге откладываются в виде жира. А курица или рыба с овощами усвоятся легко, не одаряя вас лишним весом.Конечно, жиры необходимы нам, мы уже об этом говорили, но они должны быть полезными, в виде масел и лишь небольшого количества. Скоро продолжим говорить о пользе продуктов.

Как и обещала, начинаю свое повествование о сахаре и его заменителях. Как и в предыдущих своих рассказах, я делаю акцент на пользу для здоровья от продуктов питания. Я не так давно стала придерживаться определенного рациона питания, при котором следует исключить сахар и сахаросодержащие продукты. При чтении состава продукта, я заметила надпись «Без сахара». Сначала я обрадовалась, думаю, надо же, сахара нет, но далее шел перечень, в котором было написано сахароза, а еще дальше кукурузный сироп, и я задумалась, ведь по сути это даже хуже, чем сахар. Заменители: аспартам, сахароза, неотам, сукралоза по сути своей вещества, произведенные с использованием химии, а это ну ни как не может быть полезно для здоровья. К тому же существует строго определенная доза, при которой эти вещества не наносят вред организму, а разве производители вымеряют ее или пишут, что съев одно печенье, больше не ешьте содержащие заменители сахара продукты – нет. Поэтому либо приобретайте продукты вообще не содержащие сахар и его заменители, и добавляйте в свой рацион нужные вам компоненты в нужном для вас количестве, либо уж лучше берите продукт с сахаром. Особенно много искусственных подсластителей в сладких газированных напитках и дешевых соках. Лучше, все таки, делать сок самим, из настоящих фруктов, только не пить его натощак, а то сахар сразу всосется в стенки сосудов. Как альтернативу сахару, без него уж как то совсем тоскливо, лично мне, я стала использовать мёд с биоферм. Конечно там тоже есть глюкоза, фруктоза и сахароза, я не испытываю на этот счет никаких иллюзий, но эти компоненты натурального происхождения. При этом вы еще получаете дозу полезных витаминов и микроэлементов. Сейчас еще популярно стало такое растение как стевия, сладкая трава, которую добавляют в чай в качестве естественного заменителя сахара. Можно заменить сахар кленовым сиропом, который делают в Канаде, из сладкого клена, но он появился и на наших прилавках. Его можно добавлять в выпечку или просто кушать. Многие думают, что правильное питание невкусное и пресное, на самом деле это не так, просто надо правильно подбирать компоненты и не перебарщивать.