Как варить каштаны
2-й вариант
для дальнейшего использования в сладких приготовлениях
Ингредиенты:
1 кг каштанов
3 л воды
немного сахара
и никакой соли!
Приготовление:
Сладкий способ приготовления практически такой же как и солёный, а т.е:
Произведите надрезы на каштанах длиной ок. 3 см.
Поместите подготовленные подобным образом каштаны в объёмную кастрюлю, залейте холодной водой, подсахарите (как компот) и варите около 25-30-45 мин. с момента закипания. Время варки зависит от величины каштанов. Пробуйте на прокол. Мякоть должна быть как картофель.
Далее подслащённые каштаны можно есть “просто так”, т.е. как самостоятельное блюдо (отлично и сытно со стаканчиком хорошего красного вина) или использовать в приготовлении сладостей, например Торт Монтэбьянко.
https://wp.me/p7En63-2z
источник: http://italyanskayakuhnya.com
